Ciğer dürüm
Del sureste de Turquía: hígado de cordero asado y envuelto con cebolla, sumac y perejil.
20 minDuración
FácilDificultad
1Raciones
Lo que necesitas
0/4en tu despensa
Tiempos
10 minPreparación
10 minCocción
20 minTotal
Cómo hacerlo
0/5
1
Paso 1
Prepara el hígado. Corta el hígado en piezas pequeñas y sécalo bien.
2
Paso 2
Asa rápidamente. Cocina a fuego fuerte hasta dorar por fuera sin resecar el centro.
3
Paso 3
Aliña la cebolla. Mezcla cebolla fina, perejil y sumac.
4
Paso 4
Coloca. Coloca hígado y cebolla sobre lavaş caliente; añade chile y limón si quieres.
5
Paso 5
Sirve. Enrolla firmemente y sirve muy caliente.
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Más sobre Ciğer dürüm
Identidad e historia
- Fuente histórica
- https://www.tasteatlas.com/ciger-kebabi
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