Sabich

Name: Sabich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 bocadillo
Cuisine: Israel
Ingredients: Pita; 140 g Berenjena (rodajas fritas); 1, ud Huevo (huevo cocido); 60 g Patata (cocida en rodajas); 40 g Tomate (dados); 40 g Pepino (dados); 15 g Cebolla (muy picada); 5 g Perejil (picado); 10, ml Limón (zumo); 25 g Tahini (salsa de tahini); 20 g Amba; 20 g Pepinillo (encurtido); 25 g Hummus (capa fina); 20, ml Aceite vegetal neutro (para freír la berenjena); 1 g Sal

Israel

Pita con berenjena frita, huevo cocido, patata, ensalada de tomate y pepino, tahini y amba; encurtidos y hummus pueden completar el conjunto.

20 minDuración

FácilDificultad

1Raciones

Lo que necesitas

0/12en tu despensa

Pita Pan del bocadillo

Berenjena 140 g

Huevo 1 ud

Patata 60 g Componente tradicional frecuente

Tomate 40 g Ensalada

Pepino 40 g Ensalada

Cebolla 15 g Ensalada

Perejil 5 g

Limón 10 ml Ensalada/tahini

Tahini 25 g

Amba 20 g

Pepinillo 20 g Sustituye de forma práctica a otros encurtidos regionales

Hummus 25 g Frecuente pero no universal

Aceite vegetal neutro 20 ml Cantidad de referencia; el aceite de fritura no se ingiere íntegramente

Sal 1 g

Raciones

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Tiempos

10 minPreparación

10 minCocción

20 minTotal

Cómo hacerlo

0/5

Paso 1

Fríe la berenjena. Sala, seca y cocina las rodajas hasta que estén muy tiernas y doradas.

Paso 2

Prepara huevos y patata. Cocínalos con antelación y córtalos en rodajas.

Paso 3

Haz la ensalada. Mezcla tomate, pepino, cebolla y perejil con limón y sal.

Paso 4

Templa. Templa la pita hasta que quede flexible y puedas abrir el bolsillo sin romperlo.

Paso 5

Monta por capas. Reparte tahini, patata, berenjena, huevo y ensalada; termina con amba, encurtidos y hummus si se utiliza.

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