Pljeskavica en lepinja
Hamburguesa balcánica de carne especiada a la parrilla, servida en lepinja con cebolla; kajmak y ajvar son acompañamientos clásicos.
20 minDuración
FácilDificultad
CalienteTipo
1Raciones
Lo que necesitas
0/5en tu despensa
Tiempos
10 minPreparación
10 minCocción
20 minTotal
Cómo hacerlo
0/5
1
Paso 1
Mezcla. Mezcla las carnes con sal y pimienta sin trabajar en exceso y forma una hamburguesa ancha y relativamente fina.
2
Paso 2
Asa. Asa la pljeskavica a fuego vivo hasta dorar bien ambas caras y conservar el interior jugoso.
3
Paso 3
Abre. Abre la lepinja y caliéntala brevemente sobre la parrilla para que tome aroma sin secarse.
4
Paso 4
Coloca. Coloca la carne caliente y añade cebolla cruda en pluma; incorpora kajmak o ajvar sólo como acompañamiento tradicional.
5
Paso 5
Sirve. Sirve inmediatamente, con la lepinja flexible y la carne recién salida de la parrilla.
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Identidad e historia
- Fuente histórica
- https://onesandwich.com/pljeskavica/
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