Bánh mì

Name: Bánh mì
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 bocadillo
Cuisine: Vietnam
Ingredients: Baguette vietnamita; 100 g Cerdo asado (cerdo asado en lonchas); 25 g Paté (untado en el pan); 35 g Zanahoria encurtida (encurtida); 35 g Daikon encurtido (encurtido); 30 g Pepino (en bastones); 8 g Cilantro (hojas frescas); 15 g Mayonesa (capa fina); 5 g Chile verde (en rodajas)

Vietnam

De referencia: baguette vietnamita con cerdo, paté, mayonesa, zanahoria y daikon encurtidos, pepino y cilantro; chile opcional.

20 minDuración

FácilDificultad

FríoTipo

1Raciones

Lo que necesitas

0/6en tu despensa

Baguette vietnamita Pan del bocadillo

Cerdo asado 100 g

Paté 25 g Componente muy habitual del bánh mì clásico

Zanahoria encurtida 35 g

Daikon encurtido 35 g

Pepino 30 g

Cilantro 8 g

Mayonesa 15 g Mayonesa habitual en muchas versiones; el paté se mantiene como referencia principal de esta formulación.

Chile verde 5 g Picante opcional

Raciones

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Tiempos

10 minPreparación

10 minCocción

20 minTotal

Cómo hacerlo

0/5

Paso 1

Prepara. Prepara los encurtidos manteniendo la zanahoria y el daikon firmes y con una acidez limpia.

Paso 2

Templa el pan. Busca corteza fina y crujiente con miga ligera.

Paso 3

Unta la base. Reparte una capa fina de paté; añade mayonesa si corresponde a la versión elegida.

Paso 4

Añade el cerdo. Colócalo en lonchas para repartirlo de extremo a extremo.

Paso 5

Añade. Añade pepino, encurtidos, cilantro y chile si se desea.

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