Fischbrötchen
Del norte de Alemania en versión Backfisch: panecillo crujiente, pescado frito y remoulade.
20 minDuración
FácilDificultad
CalienteTipo
1Raciones
Lo que necesitas
0/2en tu despensa
Tiempos
10 minPreparación
10 minCocción
20 minTotal
Cómo hacerlo
0/5
1
Paso 1
Fríe. Fríe el pescado empanado hasta obtener una corteza seca y crujiente.
2
Paso 2
Abre. Abre el panecillo sin separar del todo y caliéntalo brevemente si está frío.
3
Paso 3
Unta la remoulade. Aplica remoulade en una capa moderada para no reblandecer el empanado.
4
Paso 4
Añade. Añade pescado, cebolla, pepinillo y hojas si las usas.
5
Paso 5
Sirve. Sirve inmediatamente; un Fischbrötchen pierde gran parte de su gracia cuando el rebozado se humedece.
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Más sobre Fischbrötchen
Identidad e historia
- Fuente histórica
- https://www.hamburg.com/visitors/dine-and-drink/food-20500
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