Gua bao
Bao taiwanés al vapor relleno de panceta de cerdo braseada, mostaza encurtida, cacahuete azucarado y cilantro.
20 minDuración
FácilDificultad
CalienteTipo
1Raciones
Lo que necesitas
0/6en tu despensa
Tiempos
10 minPreparación
10 minCocción
20 minTotal
Cómo hacerlo
0/5
1
Paso 1
Brasea. Brasea la panceta hasta que la carne esté tierna y la grasa translúcida; reduce el líquido hasta que quede brillante.
2
Paso 2
Pica. Pica los cacahuetes con azúcar y escurre la mostaza encurtida.
3
Paso 3
Calienta. Calienta el bao plegado al vapor hasta que esté muy suave.
4
Paso 4
Coloca. Coloca panceta, una cucharada de mostaza encurtida y un poco de salsa de braseado.
5
Paso 5
Añade el acabado. Termina con cacahuete azucarado y cilantro y sirve inmediatamente.
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Más sobre Gua bao
Identidad e historia
- Fuente histórica
- https://en.wikipedia.org/wiki/Gua_bao
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