Sánguche de matambre
Matambre asado y cortado fino en pan francés, con chimichurri o salsa criolla y vegetales opcionales.
20 minDuración
FácilDificultad
CalienteTipo
1Raciones
Lo que necesitas
0/2en tu despensa
Tiempos
10 minPreparación
10 minCocción
20 minTotal
Cómo hacerlo
0/5
1
Paso 1
Asa. Asa el matambre a calor medio hasta que quede dorado y tierno sin resecarse.
2
Paso 2
Deja reposar. Deja reposar unos minutos y corta en tiras contra la fibra.
3
Paso 3
Calienta. Calienta el pan francés abierto sobre la parrilla.
4
Paso 4
Monta. Monta el matambre y añade chimichurri o salsa criolla; tomate y lechuga son opcionales.
5
Paso 5
Sirve. Sirve inmediatamente para mantener contraste entre pan y carne.
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Más sobre Sánguche de matambre
Identidad e historia
- Fuente histórica
- https://en.wikipedia.org/wiki/Matambre
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