Sánguche de vacío
Vacío a la parrilla en pan francés, cortado contra la fibra y acompañado de chimichurri y/o salsa criolla.
20 minDuración
FácilDificultad
CalienteTipo
1Raciones
Lo que necesitas
0/3en tu despensa
Tiempos
10 minPreparación
10 minCocción
20 minTotal
Cómo hacerlo
0/5
1
Paso 1
Asa. Asa el vacío con salmuera o sal gruesa hasta conseguir una superficie tostada y un interior tierno.
2
Paso 2
Deja reposar. Deja reposar la carne y córtala en fetas contra la fibra.
3
Paso 3
Tuesta. Tuesta suavemente el pan francés en la parrilla.
4
Paso 4
Monta. Monta el vacío y reparte chimichurri y salsa criolla sin empapar la base.
5
Paso 5
Sirve. Sirve al momento, con la carne todavía caliente.
También te gustarán
Más sobre Sánguche de vacío
Identidad e historia
- Fuente histórica
- https://cocinerosargentinos.com/recetas/carne/vacipan-para-comer-al-paso
Tu pasaporte Bocata
¿Ya lo has preparado?
0bocatas cocinados
0países recorridos
Empieza aquínivel actual